L’automne est la saison idéale pour se réchauffer avec des plats savoureux et nourrissants. Voici trois recettes simples et réconfortantes, parfaites pour les journées fraîches : une soupe de patates douces onctueuse, un golden latte anti-inflammatoire, et une tarte gourmande aux noix et à l’orange. Découvrez les ingrédients et les étapes pour réaliser ces délices automnaux !
1. Soupe de Patates Douces Épicée
Ingrédients :
- 3 patates douces moyennes, pelées et coupées en dés
- 1 oignon émincé
- 2 gousses d’ail hachées
- 1 litre de bouillon de légumes
- 1 cuillère à café de curry en poudre
- 1 cuillère à café de curcuma
- Sel et poivre au goût
- Un filet de lait de coco pour servir (optionnel)
Préparation :
- Faites revenir l’oignon et l’ail dans une casserole avec un peu d’huile jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Ajoutez les dés de patates douces, le curry et le curcuma, et faites revenir quelques minutes.
- Versez le bouillon de légumes, portez à ébullition, puis laissez mijoter à feu doux pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que les patates douces soient tendres.
- Mixez la soupe jusqu’à obtenir une texture crémeuse et ajustez l’assaisonnement.
- Servez avec un filet de lait de coco pour plus d’onctuosité.
2. Golden Latte
La recette anti-inflammatoire et stimulante immunitaire par excellence !
Ingrédients :
- 250 ml de lait végétal (amande, coco ou avoine)
- 1 cuillère à café de curcuma en poudre
- 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre
- Une pincée de poivre noir
- 1 cuillère à café de miel ou de sirop d’érable (optionnel)
Préparation :
- Dans une petite casserole, chauffez le lait végétal à feu doux sans le porter à ébullition.
- Ajoutez le curcuma, le gingembre et le poivre noir, puis mélangez bien.
- Laissez infuser à feu doux pendant 5 minutes pour que les épices libèrent leurs arômes.
- Retirez du feu, ajoutez le miel si vous le souhaitez, et servez chaud pour un moment de douceur et de réconfort.
« La santé commence par un équilibre saisonnier : l’automne nous guide vers des pratiques douces et réconfortantes, alignées avec la nature. »
3. Tarte Automnale aux Noix et à l’Orange
La troisième recette est une recette gourmande La noix riche en Omega- et anti-oxydant est un allier précieux pour réduire le cholestérol, favorisé la mémoire et lutter contre le vieillissement cellulaire. Bénéficiez aussi de la haute teneur en vitamine C de l’orange pour stimuler votre système immunitaire, protéger contre les infections et favoriser la cicatrisation. Ces deux aliments, combinés dans des recettes d’automne, apportent un équilibre parfait entre énergie, réconfort et renforcement des défenses naturelles. 🍂
Ingrédients :
- 1 pâte brisée bio
- 200 g de noix hachées grossièrement
- 100 g de miel
- 50 g de sucre complet
- 2 œufs
- 1 cuillère à café de zeste d’orange
- Un peu de jus d’orange frais
Préparation :
- Préchauffez le four à 180°C. Étalez la pâte dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
- Dans un bol, mélangez les œufs, le miel, le sucre brun, le zeste et le jus d’orange.
- Incorporez les noix dans le mélange et versez la préparation sur la pâte.
- Enfournez pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée.
- Laissez refroidir avant de servir pour que la garniture soit bien prise.
Ces recettes faciles à réaliser apporteront chaleur et réconfort à votre automne tout en étant pleines de saveurs et d’ingrédients bons pour le corps.
Bon appétit ! 🍂
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